Les articles de cette rubrique

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  • La carte

    Les entrées : 12 euros *Corolle de Homard Bleu, Shiso et Coriandre dans un Gaspacho de Pastèque et Melons à l’Huile d’Olive Cornicabra Sorbet de Tomates Confites au Citron Vert *Supplèment de 8 euros
    Pouple de Galice Mariné au Combawa Tomates Anciennes de "Jean-Luc" au Vinaigre de Txakoli Breuil, Aubergines Almagro et Olives Séchées
    Le paté en Croûte de Saison Shimeji et Guigne au Vinaigre, Chutney de Prunelles au Patxaran
    Croustillant de Boudin Noir de Philippe Caset et Chipirons, bouquet d"herbes Sauvages
    Les plats : 22 euros *Pavé de grosse Truite de Banka Padronade Fenouillée et Jambon de (...)

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  • Le Getaria

    Niché sur les hauteurs de Guéthary, petit village typique du Pays basque, au bord de l’océan, Le Getaria vous accueille tous les jours en saison.
    Notre jardin caché, véritable havre de paix, est le cadre idéal pour un dîner d’exception : calme et romantisme à deux pas de l’agitation du littoral.
    Le chef Claude Calvet et son équipe subliment les produits de la région et vous proposent une cuisine à la fois chaleureuse et moderne, créative et traditionnelle, mariant les poissons de la pêche locale aux produits des fermiers et maraîchers de la région. Du bœuf wagyu au croustillant boudin-chipirons, du (...)

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